
CAKE CAROTTES & CUMIN
Ingrédients
200 g de carottes
1 jus de citron
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
10 cl d’huile d’olive
1 cuillère à café rase de cumin en poudre
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe de graine de cumin
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Beurrez et farinez l’intérieur d’un
moule à cake. Peler et râper les carottes. Casser les oeufs dans
un saladier, ajouter l’huile, le sel bien mélanger avant d’intégrer
la farine, la levure, le cumin en poudre et le jus de citron en
battant pour que le mélange soit homogène. Incorporez les
carottes râpées et les graines de cumin. Enfournez le cake 45minutes
A déguster tiède ou froid un soir avec une salade et un fruit, un menu complet
ou chaud en accompagnement d’une viande rouge pour un repas festif ou également en mini modèle pour l’apéritif
variante = remplacé le jus de citron par 5cl de lait et 3 échalotes, ajouté 200g de dès de noix de jambon fumée.
autre : mettre des dés de comté ou de gouda au cumin et 10cl de lait et 5cl d’huile
Recette présentée en novembre dans » cuisinons de saison « du blog la cuisine de Gut
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