PATES FRAICHES A MA FACON
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
200g de farine 110
1 oeuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
5 cuillères à soupe d’eau
sel
Préparation
Faire une pâte, en procédant de la même façon qu’une style pâte sablée, celle-ci est assez friable. L’envelopper dans un film alimentaire et laisser reposer 15 à 30 minutes.
Etaler au rouleau à pâtisserie puis passer à la machine à pâte pour obtenir la confection désirée (tagliatelles, lasagnes, … )
Pour un meilleur résultat laisse reposer les pâtes sur un séchoir durant une heure si on les cuisine de suite ou plus longtemps si le désir est de les garder pour des jours à venir.
On peut remplacer l’oeuf et l’eau par du jus tomate, on peut mettre des épinards, des algues, … toutes les fantaisies sont permises
OOHHH, un blog tout neuf ! bonne route !
J’ ai un laminoir acheté en octobre que je n’ai pas encore utilisé ! Pourtant, j’ai envie, mais je vais attendre que mes enfants rentrent au nid pour Noël !
Les marais salants de Guérande ?
Bises
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Oui ce sont les marais salants de Guérande. Merci j’espère arriver à faire un bout de chemin. Bises
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