14 samedi Jan 2017
Posted in au fil des saisons, grain de sable, une photo, une semaine
Pause tisane bien méritée dans la cabane au fond du jardin, après un grand ramassage de feuilles tombées. De la verveine citronnelle sèche et fraîche avec une belle cuillère de miel et les sécateurs pourront reprendre leur travail de taille.
14 samedi Jan 2017
Posted in produits de la mer
GALETTES DE THON
Ingrédients pour 2 personnes
250g de pommes de terre
une boîte de thon 140g
2 cuillères à café de concentré de tomate
herbes du jardin (pour moi en cettes saison : persil et coriandre asiatique)
Préparation
Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée. Ajouter le thon égoutté, le concentré de tomate, les herbes, poivrer. Former des boulettes avec la préparation obtenue. Huiler une grande poêle à l’aide d’un sopalin et y déposer les boulettes, les retourner délicatemment à mi cuisson, elles doivent ressortir légèrement dorés.
Servir avec une belle salade, pour ma part c’était cette fois du céleri rémoulade avec une sauce fromage blanc et les même herbes.
Recette inspirée d’un magazine WW
la coriandre asiatique : je vous mets le lien wikipédia et surtout ne pas prendre la renouée persicaire pour elle !
un grain de sable ou de sel 