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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 17 janvier 2017

Quiche sans pâte

17 mardi Jan 2017

Posted by ungraindesableoudesel in idées menu, oeufs sous toutes formes

≈ 4 Commentaires

quiche

QUICHE SANS PÄTE

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

3 oeufs

50cl de lait écrémé

100g de farine

poivre, muscade et autres épices selon vos envies

100g de noix fumée en dés

60g de comté râpé, moi je le fais à l’économe

Préparation

Séparer le blanc des jaunes pour un oeuf ou deux, mélanger les jaunes et oeufs entiers avec la farine, le sel, le lait, les épices. Par ailleurs monter en neige les blancs réservés et les intégrer à la préparation.

Beurrer une moule à quiche ou à défaut un moule à manqué, répartir la noix fumée. Verser la préparation, ajouter le comté et enfourner 30 minutes (th6/180).

En battant un ou deux des blancs en neige je la trouve plus aérienne. 

En accompagnant ce plat d’une salade et d’un fruit vous avez un repas complet.

On peut varier à l’infini et selon le contenu du frigo et des placards.

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Menu semaine 3

17 mardi Jan 2017

Posted by ungraindesableoudesel in grain de sel, idées menu

≈ 2 Commentaires

mimiPas de souci, mon assiette attend que ma sieste soit finie…

Et nous que pouvons nous mettre dans la notre ?

Mardi 17 janvier

midi : gigot à l’ail & romarin aux carottes 

soir  : velouté de panais, reste divers divers

Mercredi 18 janvier

midi : filet mignon au chorizo

soir  : oeufs cocotte vapeur

Jeudi 19 janvier midi :

cuisse de dinde cocotte minute

soir  : cake feta-tomates séchées

vendredi 20 janvier

midi : vermicelles de riz aux crevettes

soir  : cake ste avec salade

samedi 21 janvier

midi : riz cantonnais

soir : salade composée ?

dimanche 22 janvier

midi : selon le marché

soir  : pain de thon salade

lundi 23 janvier midi :

colombo de poulet

soir : pain de thon salade

mardi 24 janvier

midi :  saumon et riz

soir :   salade composée

Défit de la semaine modifier le petit déjeuner et boire un citron chaud le matin au petit déjeuner . Pas de cure détox mais plutôt un plus pour lutter contre ce temps hivernal.

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