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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 25 janvier 2017

Les figues

25 mercredi Jan 2017

Posted by ungraindesableoudesel in grain de sel, inclassable

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figues

FIGUE

la figue sèche est tonifiante et nourrissante avec plus 50g de sucre au 100g mais est riche en fibres ce qui en fait un excellent coupe faim.

Elle est anti oxydante aussi bien fraîche que sèche, riche en vitamine A ; elle est une excellente alliée de la santé osseuse car elle contient 165mg de calcium et 770mg de potassium en forme sèche ; elle est laxative en forme sèche et, est également bonne grâce à ses fibres et son potassium pour l’hypertension et le cholestérol.

Fraîche elle se déguste tel quelle, en compote, en confiture ou avec du formage de chèvre. Sèche, se sert avec du foie gras, farcie de noix et d’amandes. Excellent pour le sportif.    

Vu tous ses bienfaits et la gammes des fruits se faisant rare en saison, j’ai ajouté ces petites figues sauvageonnes le matin au petit déjeuner  ; personnellement je préfère celles ci à celles qui sont arrière plan.

Merci à ma commerçante de m’avoir aider à la photo en chamboulant un peu son étalage, toute fière que je mette sa marchandise en avant sur mon blog !

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Truite de mer au sérrano

25 mercredi Jan 2017

Posted by ungraindesableoudesel in produits de la mer

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truite-de-mer

TRUITE AU SERRANO

Ingrédients pour deux personnes

deux belles truites ou une petite de mer

2 à 3 tranches de spek ou de Sérrano ( le plus maigre)

thym citron, poivre

Préparation

Allumer le four (th7/210°) Préparer le poisson si cela n’est pas fait. Le farcir de thym, poivrer et enrouler le jambon autour de sa chair. Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Servir avec des rondelles de citron.

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