TRUITE AU SERRANO

Ingrédients pour deux personnes

deux belles truites ou une petite de mer

2 à 3 tranches de spek ou de Sérrano ( le plus maigre)

thym citron, poivre

Préparation

Allumer le four (th7/210°) Préparer le poisson si cela n’est pas fait. Le farcir de thym, poivrer et enrouler le jambon autour de sa chair. Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Servir avec des rondelles de citron.