PATE A CREPES TRES LEGERE

Ingrédients pour une dizaine de crêpes environ

70g de farine

70g de maïzena

1cuillère à café de levure

1 pincée de sel

1 oeuf

125ml de lait

125ml d’eau 

1cuillère à café d’huile de coco fondu

1 cuillère à soupe de rhum ambré

Préparation

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte bien homogène, laisser reposer la pâte au moins une heure. Huiler une poêle à l’aide d’un sopalin et faire cuire louche après louche vos crêpes dans la poêle chaude et huiler de nouveau entre chaque crêpe.

Ma poêle à crêpes fait un diamètre de 26cm et j’en ai obtenu au moins une dizaine.

Recette issue du blog «  cuisine au village »