Roulés de volaille à la raclette
ROULES DE VOLAILLE A LA RACLETTE
Ingrédients pour 2 personnes
2 blancs de poulet
4 tranches de jambonde Pays
3 tranches de raclette au poivre
10cl de vin blanc
3 belles échalotes
400g de carottes env.
200g de pommes de terre
Préparation
Ouvrir les blancs de volaille et les aplatir si nécessaire. Sur votre table de travail déposer 2 tranches de jambon parée, le blanc de poulet, une tranche et demie de raclette et rouler le tout . Chauffer un plat allant au feu et au four, le huiler à l’aide d’un sopalin ; y faire dorer les escalopes de toutes faces, mouiller avec le vin blanc, mettre carottes te pommes de terre détaillées, couvrir et laisser cuire à feu doux durant 30 minutes avant d’enfourner pour faire dorer (th180/6) durant 10 minutes.
Je me suis largement inspirée d’une recette du blog « vagabondage de vi@ne »
De plus cela fait des parts copieuses et nous en avons fait deux repas.
un grain de sable ou de sel 
Là j’adore cette préparation. J’ai fait ce genre de recette avec du bacon, un pruneau au centre et le tout cuit avec pommes de terre et tomates.
Je vais essayer ta recette un de ces jours. Bon après-midi ; bisous * Nicole
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Très bon et très copieux… Bisous
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