Archives Journalières: 22 février 2017

Maulévrier

22 mercredi Fév 2017

Posted by in des adresses, mes adresses, grain de sable

≈ 3 Commentaires

maulevrier

J’ai mis une photo faite à Maulevrier, entête de mon menu de la semaine. Une visite à ne pas manquer si vous passez auprès, surtout à la saison où les Rhododendrons et azalées sont en fleurs ou à l’automne quand se sont les érables qui se parent de leurs feuillages flamboyants.

N’hésitez pas non plus à visiter le potager et à vous restaurer au restaurant « le stofflet » au chateau Colbert.

Vous serez ravie de votre journée !

Au cours des semaines à venir au moment de l’édition du menu je vous ferais découvrir ce lieu que j’ai beaucoup apprécié.

Lieu à la moutarde

22 mercredi Fév 2017

Posted by in produits de la mer

≈ 3 Commentaires

Lieu à la moutarderoulede-volaille

cuisinons-de-saison-en-fin-logoLIEU A LA MOUTARDE

Ingrédients pour 2 personnes

2 darnes de lieu jaune

2 carottes

100g de céleri rave

1 bel oignon de Roscoff

25g de gruyère rapé

10cl de vin blanc

2 CS de moutarde

sel, poivre

Préparation

Eplucher carottes, céleri rave et détailler ceux ci en allumettes. Eplucher l’ oignon et le couper en rondelles. Dans une poêle déposer une feuille de cuisson et mettre à étuver les légumes pendant environ 10 minutes. Disposer les dans le fond d’un plat à gratin huilé à l’aide d’un sopalin. Saler, poivrer les darnes, les enduire de moutarde, les poser sur les légumes.  Répartir le râpé, verser le vin et enfourner (th6/190) durent 25 à 30 minutes.

Servir avec des pommes vapeur, du riz, …

Je ne sais d’où sors cette recette que je fais depuis des années. Avant quand je faisais du poisson à la moutarde, une recette Tuperware avec de la crème fraîche et quand je n’ai plus eu droit à cette denrée, je l’ai changé pour celle ci.