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un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Journalières: 23 février 2017

mon jardin des aromatiques

23 jeudi Fév 2017

Posted by ungraindesableoudesel in au fil des saisons, grain de sable

≈ 2 Commentaires

oseille
oseille
origan
origan
ail des ours
ail des ours
aneth
aneth
angélique
angélique

Il n’y en a encore en dormance mais ce dont je suis fière c’est l’ail des ours qui se montre.

S’il fait beau demain ce sera les fleurs…

 

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Saint Jacques à l’ananas

23 jeudi Fév 2017

Posted by ungraindesableoudesel in produits de la mer

≈ 3 Commentaires

st-jacques-a-lanans

cuisinons-de-saison-en-fin-logoSAINT JACQUES A L’ANANAS

Ingrédients pour 2 personnes

8 coquilles Saint Jacques

1/2 ananas

herbes aromatiques

Préparation

Parer votre ananas et le détailler en morceaux. Dans une poêle huilée au sopalin mettre celui ci à dorer sur toutes ses faces. Pendant ce temps préparer les coquilles, les assécher et si besoin les émincir. Les ajouter au contenu de la poêle et les faire dorer sur les faces, attention cela va très vite. Répartir l’herbe de votre choix, cette fois c’était de la verveine citronnelle mais du basilic asiatique ou de la citronnelle aurait très bien été. 

A compléter avec une céréale. si nécessaire.

C’est ce que j’ai servi pour notre dîner de Saint Valentin en m’inspirant de la recette de la salade faite précédemment, nous nous sommes régalés

Saint Jacques à l’ananas.

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