Archives Journalières: 28 février 2017

Menu semaine 9

28 mardi Fév 2017

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dscf5942Photo prise à Maulévrier. Elle aurait pu servir pour illustrer le thème de la semaine : vol !

mardi

midi Saint pierre avec pommes vapeur & poêlée de champignons

soir crêpes puisque mardi gras oblige précédé d’une salade composée

mercredi

midi steak haché fricassée de légumes et blé

soir slade composée avec restes divers

jeudi

midi saumon en papillotes riz et champignons

soir salade composée avec restes divers (théatre donc diner tardif)

vendredi

midi resto

soir léger, certainemet une salade composée et des fruits

samedi

midi crevettes flambées céréales

soir resto

dimanche

midi sauté de dinde si j’en trouve

soir salade composée avec peut être des nems qui sont au congèle

lundi

midi feccucine au citron avec le reste de saute de dinde

soir resto 

mardi midi sandwich pour moi

soir endives ou bananes au jambon  

 

Riz cantonnais

28 mardi Fév 2017

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riz-cantonnais

RIZ CANTONNAIS

Ingrédients pour 2 personnes

50g de riz cru ou 150g de cuit

65g de petit pois en conserve, environ

1 oeuf

1 belle échalote

1 gousse d’ail

75g de jambon blanc

chili et éventuellment un petit piment coupé en lamelles

Préparation

Faire cuire le riz selon les indications du paquet mais plutôt al dente. Battre l’oeuf en omelette et le cuire a la poêle avant de le réserver dans une assiette. Dans la même poêle faire revenir le jambon détaillé au préalable en dés ainsi que l’échlote émincée. Assaisonner à votre convenance et poursuivre la cuisson quelques minutes avant d’ajouter le riz et les peits pois égouttés.

Le jambon peut être remplacé par des crevettes.

Recette inspirée par « Coloquinte », certaines parmi celles qui me suivent la connaissait. Je lui souhaite bonne route…