Archives Journalières: 8 mars 2017

Pommes au four ou à la cheminée

08 mercredi Mar 2017

Posted by in céréales, légumes & végé

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pommes de terre

POMMES DE TERRE AU FOUR SAUCE LEGERE A LA MOUTARDE

Ingrédients pour 2 pesonnes

2 à 3 pommes de terre selon grosseur

150g fromage blanc

citron, moutarde, sel, poivre, cibouette

PREPARATION

Précuire les pommes de terre à la vapeur puis terminer la cuisson au four. Dans un bol mêler le fromage blanc, le citron, le sel, le poivre, la ciboulette. A la sortie du four entailler les pommes de terre et y verser la sauce au fromage blanc, servir le reste de celle ci en saucière

Les sauces peuvent varier bien sûr et avec une petite grillade ou autour d’un barbecue cet été un petit plaisir assuré.

Sauté de veau à la tomate

08 mercredi Mar 2017

Posted by in viandes

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veau à la tomate

SAUTE DE VEAU A LA TOMATE

Ingrédients pour 4 personnes

600g de blanquette de veau

Huile, sel, poivre

3 petits oignons

1/2 boite de tomate concassée

une boite 1/8 de concentré de tomate

Préparation

Couper la viande après l’avoir dégraissé si nécessaire, en gros cubes. Les mettre dans un saladier possédant un couvercle, mettre une cuillère à café d’huile, fermer le saladier et secouer dans tous les sens pour bien répartir l’huile. Dans une sauteuse, faire revenir la viande, ajouter les oignons émincés et poursuivre durant quelques minutes.

Verser les tomates concassées ainsi le concentré de tomate, 20 cl d’eau, sel et poivre. Mélanger et laisser mijoter 20 minutes.

Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur, des carottes.

Fait pour deux repas, le reste va être congelé pour un midi où le temps en cuisine est compté.

Recette WW ?