PAPILLOTES DE POULET MOUTARDE & SES CAROTTES VAPEUR

Ingrédients pour 2 personnes

400g de carottes

200g de blancs de poulet

1/2 oignon

2 cuillères à soupe de moutarde

quelques olives vertes et noires

1 tomate

sel, poivre, herbes de Provence, huile d’olive, persil

Préparation

Laver et couper la moitié de la tomate en tranches et les répartir au centre de chaque papillote. Badigeonner les blancs de poulet avec la moutarde et les poser sur les tomates. Couper des petits morceaux d’olives (vertes et noires). Laver et émincer l’oignon répartir ces ingrédients sur le poulet. Arroser d’huile d’olive, assaisonner avec les herbes de Provence, le persil, le sel et le poivre. Mettre de l’eau dans le bol du thermomix, poser le premier panier dans lequel seront disposer les carottes émincées. Fermer les papillotes et les mettre dans le second panier, faire cuire en varoma 35 minutesV1.

Sans thermomix mettre les papillotes à four chaud (180 °C) pendant 20 à 25 mn.
Remplir d’eau votre cuiseur à vapeur. Y déposer les lamelles de carottes. Régler la minuterie sur 35 min ou si votre cuit vapeur dispose de deux paniers procéder comme dans la version thermomix.
papillotes de poulet à la vapeur