Archives Journalières: 3 avril 2017

« l’instant gourmand »

03 lundi Avr 2017

Posted by in au fil des saisons, des adresses, mes adresses, grain de sable

≈ Poster un commentaire

IMG_0213

Une belle découverte.

Samedi, nous avons voulu finir notre journée de façon agréable et sommes allés au restaurant. Notre choix c’est arrêté sur un que nous ne connaissions pas à Guérande : « L’instant gourmand »

Un accueil chaleureux ; une cuisine légère, sauce servie à part sans même le demander, et nous sommes repartis avec notre bouteille de vin non finie pour un prix très raisonnable.

nous le classons dans nos adresses, et nous leur rendrons visite régulièremment puisque Guérande est sur la route pour la plage…

Voici les liens :

http://www.labaule-guerande.com/l-instant-gourmand-restaurant-traditionnel-guerande.html

http://www.parc-naturel-briere.com/l-instant-gourmand-restaurant-traditionnel-guerande.html

https://www.facebook.com/linstantgourmand/

Agneau au curry & pamplemousse

03 lundi Avr 2017

Posted by in viandes

≈ 3 Commentaires

agneau aux pamplemousses

AGNEAU AU CURRY & PAMPLEMOUSSE

Ingrédients pour 2 personnes

250g de noisettes d’agneau ou gigot

1 petit oignon rouge

1 pamplemousse rose

2 cuillères à café de curry

sel, poivre huile d’olive, coriandre fraîche si possible

Préparation

Couper la viande en cubes, émincer l’oignon finement, peler le pamplemousse et le détailler en suprêmes tout en récupérant le jus. Huiler à l’aide d’un sopalin, une poêle et y faire dorer l’agneau. Saupoudrer le curry, mélanger et poursuivre la cuisson durant une minute avant de mettre l’oigpn, le jus du pamplemousse, baisser le feu et cuire durant 5 minutes environ avant de mettre les tranches de pamplemousse, répandre la coriandre et servir avec une céréale de votre choix.