PAPILLOTES DE LAPIN AU CITRON
Ingrédients pour 4 personnes
4 cuisses de lapin
4 gousses d’ail
2 citrons
thym, romarin, sel, poivre
Préparation
Eplucher et hacher l’ail. Prendre 4 feuilles de papier sulfurisé et poser sur chacune une cuisse, arroser de jus de citron saupoudre avec le thym, le romarin, répartir l’ail. Fermer vos papillotes et cuire à four (180/6) durant une heure.
En saison servir avec des tomates à la provençale, pour ma part cela a été avec du chou et des pommes vapeur.
Extrait d’un livre WW « la cuisine spontanée »