PAPILLOTES DE LAPIN AU CITRON

Ingrédients pour 4 personnes

4 cuisses de lapin

4 gousses d’ail

2 citrons

thym, romarin, sel, poivre

Préparation

Eplucher et hacher l’ail. Prendre 4 feuilles de papier sulfurisé et poser sur chacune une cuisse, arroser de jus de citron saupoudre avec le thym, le romarin, répartir l’ail. Fermer vos papillotes et cuire à four (180/6) durant une heure.

En saison servir avec des tomates à la provençale, pour ma part cela a été avec du chou et des pommes vapeur.

Extrait d’un livre WW « la cuisine spontanée »