Gateau aux pommes sans oeufs

Ingrédients :

5 pommes

150g de farine

1 sachet de levure chimique

80g de sucre

50g d’huile de coco

25 cl de lait

Préparation :

– Préchauffez votre four à 180°.

– Beurrez et farinez un moule à manqué.

– Epluchez et coupez les pommes en morceaux. Mettez-les ensuite dans le moule.

– Dans un saladier, versez le sucre, la farine et la levure. Mélangez.

– Ajoutez-y le lait ainsi que le beurre fondu. Mélangez à nouveau, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

– Versez alors la préparation sur les pommes.

Enfournez 30 min.

Recette trouvée en son temps sur le blog Caro en cuisine, hélas fermé depuis.

J’ai mis de l’huile de coco en place de beurre.

Ce gateau est léger et ne nécessite pas de crème pour l’accompagner, il peut faire l’objet d’un dessert, d’un en cas ou être consommer au petit déjeuner.