07 mercredi Juin 2017
Posted in challenge Flow
Je garde toujours mon côté curieuse, aussi à chaque opportunité comme aujourd’hui ! une porte cochère exceptionnellement ouverte sur cet écrin de verdure caché habituellement. Je ne me suis pas avancée plus car dans le fond il y avait un gouter et je pense que l’ouverture était dû à ce phénomène…
07 mercredi Juin 2017
Posted in produits de la mer
CABILLAUD AUX FLAGEOLETS
Ingrédients pour 2 personnes
2 dos de cabillaud de 100g pièce
2 échalotes
1 cuillère à soupe de citron
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
persil, ciboulette
une boîte de flageolets
Préparation
Mettre échalotes, persil, ciboulette, ail, citron dans un bol mixeur mixer puis ajouter huile, moutarde, un peu d’eau et remixer afin d’obtenir une sauce un peu épaisse. Par ailleurs faire cuire le poisson, d’une part ; pour moi à la vapeur. d’autre part les flageolets.
recette inspirée du livre « best off 2012 » WW, la recette s’intitule « cabillaud à l’écrasée de flageolets » où elle est un peu plus sophistiquée et les flageolets sont écrasés ; pas mixés !
un grain de sable ou de sel 