CUISSES DE POULET AU VIN ROUGE
Ingrédients pour 2 personnes
2 cuisses de poulet,
40 cl de vin rouge
4 c à s de sauce tomate
250 g de champignons
1échalote
1 gousse d’ail
persil, sel, poivre
10 cl de bouillon de volaille
Préparation
Dans une sauteuse, faire roussir à blanc les cuisses de poulet. Ajouter l’échalote, l’ail, mouiller avec le vin et le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter la sauce tomate, les champignons et assaisonner.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure. Saupoudrer de persil.
Perso, j’ai compléter avec des pommes de terre vapeur.