POULET PANE AUX FLOCONS D’AVOINE

Pour deux personnes

2 blancs de poulet

1 oeuf

1 gousse d’ail

1 cc de paprika

20g de flocons d’avoine

sel poivre

citron vert (facultatif)

Préparation

Mettre les flocons d’avoine dans une assiette, éplucher l’ail et l’écraser. Dans une seconde assiette battre l’oeuf en omelette, y ajouter, sel, poivre, paprika, ail. Passer les blancs de poulet dans les flocons d’avoine puis dans l’oeuf avant de la déposer dans une poêle bien chaude en comptant 5 minutes par face.

Au moment de servir éventuellement arroser du jus de citron et accompagner de petits pois-carottes.

Cette fois ci j’ai ajouté à mes flocons d’avoine de l’estragon et accompagné d’un mélange de céréales Tipiak dans lesquels j’ai mis le reste de l’omelette.