COUPES BLANCHE & OR
Ingrédients pour 2 personnes
200g de fromage blanc
1 blanc d’oeuf
fruits frais
1 cuillère à café d’alcool de votre choix
Préparation
Battre le fromage blanc au fouet pour l’aérer et le rendre mousseux. Par ailleurs battre le blanc d’oeuf en neigeet l’ajouter délicatement au fromage blanc. Eplucher les fruits choisis et mettre au frais à rafraîchir avec l’alcool choisi.
Au moment de servir, monter vos coupes en disposant dans le fond de celles ci votre fromage blanc et dessus les fruits, arroser avec le jus rendu et servir de suite.
Moi, c’était du fromage blanc à 20% vous pouvez prendre du 0% ou du 40% . Il faut en principe sucré mais je trouve que les fruits apportent une note sucrée suffisante. L’alcool, cette fois était du rhum blanc mais du Grand Marnier ou du Cointreau vont très bien. Les fruits en été sont des nectarines ou des abricots et en hiver des oranges
