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BROCHETTES DE PORC AU MIEL & SESAME

Ingrédients pour 2 personnes

250g de filet mignon de porc

1 belle gousse d’ail

gingembre frais, des cives

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

1 cuillère à soupa de graines de sésame

Préparation

Détailler le filet mignon en cubes de façon à obtenir 3 morceaux par brochette, soit deux brochettes par personne. Dans un plat mettre l’ail écrasé, le gingembre râpé ( au gout de chacun), le miel, le soja, l’huile, les graines de sésame. Bien mélanger et réserver au frigo au minimum 20 minutes. Enfiler votre porc sur des brochettesen intercalant les cives entre chaque morceaux de viande, les mettre à griller à sec dans une poêle sous le grill du four ou sur un BBQ en les arrosant en cours de cuisson avec la marinade.  La viande doit être bien cuite et bien dorée.

Cette recette convient très bien pour le Nouvel An chinois !

Extrait d’un magazine ww