FILET DE SAUMON AU VINAIGRE BALSAMIQUE
Ingrédients pour 2 personnes
2 pavés de saumon
1 bel gousse d’ail
1 cuillère à café de vin blanc
1 cuillère à café de miel
3cl de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde
huile d’olive, sel, poivre
Préparation
Dans un poêle faire revenir l’ail émincé, ajouter le vin blanc, le miel, le vinaigre, la moutarde, saler, poivrer. Laisser mijoter à feu très doux durant 3 minutes. Déposer les filets dans la réduction obtenue coté chair dessous pour que celle ci s’imprègne de la réduction.
Une petite sauce qui change avec son coté sucré-salé.
un grain de sable ou de sel 
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bises * Nicole
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Oui cela change. Bises Chantal
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ça y est , ça marche
tu es de quelle région?
belle soirée
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Je vis la majorité du temps dans la
presqu’ile de Guérande mais ai gardé un pied à terre a Paris jusqu’à ? Je me pose la question. Bienvenue.
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