riz indonésien

RIZ A L’INDONESIENNE

Ingrédients pour 2 personnes

100g de riz

150g de blanc de poulet

100g d’ananas frais ou 2 tranches au naturel

100g de poivrons mêlés ou verts

1 gousse d’ail

1 piment oiseau

coriandre, sel, poivre, huile,

50g de crevettes roses décortiquées ou une boite

Préparation

Faire cuire le riz selon les instructions du paquet? l’égoutter et le réserver. Couper le poulet en très fines lanières ainsi que le poivron après l’avoir essuyé, l’ananas en dès et les crevettes Peler l’ail et l’émincer finement ainsi que le piment et la coriandre.  Dans un wok, faire chauffer un fond d’huile y mettre la viande, le poivron, l’ail, le piment,Poursuivre la cuisson durant 5 minutes la coriandre à revenir à feu vif durant une dizaine de minutes avant d’ajouter le riz, l’ananas, les crevettes, sel, poivre.  Poursuivre la cuisson durant 5 minutes le temps que les derniers ingrédients prennent la chaleur tout en remuant. Parsemer de nouveau d’un peu de coriandre et servir sans attendre.

On peut réduire le poulet et mettre à la place un peu de viande à fondue.

Recette issue du livre « 52 semaines de minceur » WW