MINI FLANS DE COURGETTES A LA TRUITE FUMEE

Ingrédients pour 4 personnes

100g de truite fumée

500g de courgettes

2 gousses d’ail

2 oeufs

100g de yaourt

poivre, parmesan

Préparation

Préchauffer le four (180/6). Eplucher les courgettes, les couper en grosses rondelles. Eplucher l’ail.

Au Momix mettre le tout dans le bol et mixer 10 secondes/V5 puis faire chauffer en version mijotage 6 minutes/ 90°. Bien égoutté pour éliminer l’eu rendue par les courgettes. Dans le bol mettre les oeufs, le yaourt, le poivre, mixer 25 secondes/V3 , remettre les courgettes mêler durant 20 secondes/ couteau nversé/V2. Mettre dans des moules à muffins, ccuper en lanières la truite fumée la disposer sur les flans parsemer de parmesan et enfourner pour 35 à 40 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

sans Momix on râpe les courgettes  avec une râpe moyenne puis on les cuit dans une casserole durant une dizaine minutes pour que celles ci puis on égoutte pour éliminer l’eau. Pendant ce temps on mélange les oeufs, le yaourt, le poivre, on ajoute les courgettes égouttées. Mettre dans des moules à muffins, …

blog « oh la gourmande »

Il y a de la courgette plein la cave et l’homme de la maison n’aime pas trop, il faut ruser… flan de courgettes