MINI CAKE AUX CAROTTES, FETA, THYM

Ingrédients pour 4 personnes

500g de carottes râpées

100g de féta

350g de faine avec poudre levante

150g de farine ordinaire

1 cuillère à café de thym

25cl de lait

1 oeuf

sel, poivre

Préparation

Mêler les deux farines avec le sel, le poivre. Incoporer l’oeuf, le lait puis les carottes, le fromage détaillé en petits morceaux et le thym.

Garnir les moules, beurrés s’ils ne sont pas en silicone et enfourner durant 20 minutes (th7/210)

Servir chaud

Peut se faire en petits formats pour un apéro dinatoire. Pour moi,ils ont été accompagné de salade pour dîner.

Recette inspirée d’une recette d’un magazine

mini cakes carottes, féta & thym