CABILLAUD & SON RIZ A L’ INDIENNE

INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES

75g de riz basmati

250g de dos de cabillaud

20g de raisins secs

1 cuillère à café de curry

une boîte 1/8 de lait gloria 1/2 écrémé

PREPARATION

Faire cuire le riz selon les indications du paquet l’égoutter en réservant un fond d’eau de cuisson dans un bol pour y faire gonfler les raisins. Faire cuire le cabillaud à la vapeur. Dans une petite casserole mettre à chauffer lelait Gloria et le curry. Mêler les raisins au riz. Présenter le riz, en déposant sur celui ci le poisson et épendre la sauce.u verser le riz dans la casserole et mélanger de façon à ce que le riz « boive » la crème. Ajouter les raisins et mélanger délicatement.

On peut ajouter également au riz des noix de cajou.

On peut faire cuire le cabllaud, en le coupant en cubes, à la pôele anti-adhésive.

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