AIGUILLETTES DE CANARD A L’ANANAS
Ingrédients pour 2 personnes
200g env. d’aiguillettes
1 boite de 4 tranches d’ananas
1 belle échalote
vin blanc un peu liquoreux
Préparation
Dans une poêle anti-adhesive faire rissoler les aiguillettes et l’échalote ; réserver. Déglacer la poêle avec le vin, répartir les tranches d’ananas que l’on réchauffe quelques minutes d’un côté puis de l’autre, laisser réduire si celles ci ont rendu du jus avant de servir avec en complément du riz.
Un plat qui n’a rien de saison mais vite fait lorsque l’on manque de temps et pour ma part tous ces ingrédients sont en permanence à la maison.