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Banane au jambon cru

01 vendredi Sep 2017

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bananes-jambonbanane au jamboncuisinons-de-saison-en-fin-logoBanane au jambon

Ingrédients pour 2 personnes

2 bananes

2 tranches de jambon cru pour moi du serrano

du comté rapé

poivre

Préparation

Peler les bananes, les saupoudrés de poivre et les enrouler de jambon. Les déposer dans un plat à gratin répandre du comté et faire cuire à four moyen (5/150) environ 15 minutes, à fin que le fromage est légèrement gratiné et que la banane soit chaude.

Servie avec du riz pour un plat plus copieux où pour ma part avec une salade et çà a fait mon repas pour un soir et éliminer des bananes qui trainaient dans le compotier.

Recette inspirée du livre « la cuisine spontanée ww »

 

Isabelle Augy

01 vendredi Sep 2017

Posted by in au fil des saisons, des adresses, mes adresses, grain de sable

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IMG_1383Si vos pas vous mène à Rodez ou dans la région, ne pas hésiter à vous rendre dans ce lieu. L’accueil est chaleureux, une belle vue sur les monts environnants et l’assiette inventive et généreuse. Nous avons passé un bon moment, le menu du jour  a été une belle découverte :

crépinette de joue de porc confite sur velouté de lentilles

filets de Truite, sauce au Laguiole, Glace au Laguiole avec ses petits farçous

transparent d’Aubergines et Crèmeux mousseux au Fenouil avec sa glace au Thym-citron et transparent d’Anis vert  ; un dessert on ne peux plus original et délicieux.

Les ou la raison de se rendre à Rodez: le musée Soulages, la cathédrale et ses vielles rues pour les amoureux de vielles pierres ainsi que les environs, la région est belle et mérite le détour ou que l’on s’y arrête.

Vue depuis la terrasse.

 

Isabelle Augy