Si vos pas vous mène à Rodez ou dans la région, ne pas hésiter à vous rendre dans ce lieu. L’accueil est chaleureux, une belle vue sur les monts environnants et l’assiette inventive et généreuse. Nous avons passé un bon moment, le menu du jour a été une belle découverte :
crépinette de joue de porc confite sur velouté de lentilles
filets de Truite, sauce au Laguiole, Glace au Laguiole avec ses petits farçous
transparent d’Aubergines et Crèmeux mousseux au Fenouil avec sa glace au Thym-citron et transparent d’Anis vert ; un dessert on ne peux plus original et délicieux.
Les ou la raison de se rendre à Rodez: le musée Soulages, la cathédrale et ses vielles rues pour les amoureux de vielles pierres ainsi que les environs, la région est belle et mérite le détour ou que l’on s’y arrête.
Vue depuis la terrasse.
un grain de sable ou de sel 