Archives Journalières: 7 septembre 2017

salade de tomates

07 jeudi Sep 2017

Posted by in salades en folie

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salade tomatess

SALADE DE TOMATES

Ingrédients pour 2 personnes

4 petites tomates

oignon rouge
quelques feuilles de basilic
parmesan frais

huile d’olive
vinaigre balsamique

sel et poivre du moulin

Préparation :

Laver les tomates, ôter le pédoncule et les couper en rondelles.  Les mettre dans une passoire, les saler pour qu’elles dégorgent. Au moment du service, les diposer dans un plat, . Peler l’oignon et l’émincer et déposer les lamelles sur les tomates. Laver les feuilles de basilic, le ciseler, parsemer de parmesan en copeaux.  Poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

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Pilons de poulet caramélisés

07 jeudi Sep 2017

Posted by in viandes

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poulet caramel

PILONS DE POULET CARAMELISES

Ingrédients pour 2 personnes

2 pilons de poulet

huile de tournesol, paprika, sel, poivre

1 gousse d’ail écrésé

1 cuillère de miel

Préparation

Dan un bol mettre de l’huile, une petite cuillère à soupe environ, l’ail, le paprika à discrétion selon votre gout, sel, poivre. Déposer les pilons, débarrassés de leur peau, dans un plat creux et les napper de la préparation faite et enfourner (th7/220) pour 30 minutes ou sur le barbecue, les retourner deux à trois fois, quelque soit le mode de cuisson. Baisser le th (6) Dans le reste de la préparation contenu dans le bol ajouter le miel ou le miel, napper les pilons avec ceci et poursuivre la cuisson durant 10 minutes. Servir dès la fin de cuisson.

Pour moi avec de la courge spaghetti arrosé avec le jus de cuisson.

Je pense que je vais opter assez facilement pour cette version de cuisson car j’ôte la poulet, qui est la partie la plus grasse de l’animal et celui-ci à piètre allure au sortir du four même s’il n’en reste pas moins bon.