salade tomatess

SALADE DE TOMATES

Ingrédients pour 2 personnes

4 petites tomates

oignon rouge
quelques feuilles de basilic
parmesan frais

huile d’olive
vinaigre balsamique

sel et poivre du moulin

Préparation :

Laver les tomates, ôter le pédoncule et les couper en rondelles.  Les mettre dans une passoire, les saler pour qu’elles dégorgent. Au moment du service, les diposer dans un plat, . Peler l’oignon et l’émincer et déposer les lamelles sur les tomates. Laver les feuilles de basilic, le ciseler, parsemer de parmesan en copeaux.  Poivrer, arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

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