DOS DE CABILLAUD A LA CRETOISE
Ingrédients pour 4 personnes
1 échalote
2 tomates
1 courgette
1 poivron
1 bouillon cube de légumes à la méditerranéenne
125 ml d’eau
4 dos de cabillaud
60 gr de chèvre frais ou chavroux
sel, poivre
Préparation
Couper les légumes en cubes et les mettre dans le panier du cuit vapeur ainsi que l’échalote émincée. Dans la cuve mettre le bouillon et l’eau. Poser le cabillaud sur les légumes et étaler grossièrement 15 gr de chèvre frais sur chaque poisson. Saler, poivrer. Lancer la cuisson pour 10 à 15 minutes selon l’épaisseur des dos.
Compléter avec des céréales ou des pommes vapeur qui peuvent cuire dans le second panier du vapeur. Moi c’était des feuilles de bettes, c’est pour çà que ma photo a ce rendu !
19/02/2016 14:02
Je crois que je vais essayer merci
Belle recette saine et gourmande à la fois.
Bisous / Nicole
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Oui, de plus c’était la fin du fromage de chèvre, ma fermière m’a dit à l’an prochain…Bonne Soirée, bisous
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Tiens, c’est une bonne idée ton Chavroux sur du poisson au cuit vapeur !!! A bientôt
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Oui et il en faut peu, perso mon chèvre est plus gouteux que le chavroux puisqu’il provient de la ferme mais tout le monde n’a pas cette chance.
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C’est une bien jolie recette que tu es là
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oui un peu original le mariage chèvre et poison
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