SALADE ORIENTALE AU FENOUIL

Ingrédients pour 2 personnes

2 carottes

1 bulbe de fenouil

1 orange

pignon de pins, vinaigrette, cumin, herbes à discrétion

Préparation

Dans un saladier faire votre vinaigrette avec le cumin et des herbes selon votre souhait. Laver le fenouil, le détailler en lamelles. Laver et peler les carottes et au choix les râper ou les faire en très fins batonnets que l’on fait cuire à la vaper 10 minutes et rafraichir avant de les joindre aux autres ingrédients. Faire dorer à sec les pignons de pins. Peler l’orange, prélever les supêmes et les couper. Présenter avec la vinaigrette.

Cette fois, mes carottes sont râpées et mon ajout sont des fleurs de bourrache.  

 salade orientale au fenouil