GRATIN DE POLENTA AU JAMBON
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
50 cl de lait demi écrémé
100 g de polenta
sel, poivre
2 oeufs
150g de jambon
50g de comté
Préparaton
Verser le lait dans le Momix 8 minutes/100/V1. Insérer le fouet, programmer 8 minutes/90/V3 et verser par l’ouverture du gobelet la polenta en pluie. Laisser tièdir. Pendant ce temps détailler le jambon en dés et raper le fromage. Casser les oeufs les intégrer dans le bol du Momix, le sel, le poivre et mélanger 2 minutes V3. Retirer le fouet et ajouter jambon à l’aide de la cuillère avant de répartir la prépration dans un plat à gratin beurré. Répandre le fromage dessus et enfourner durant 30 minutes (th6/180)
Sans le Momix, faire bouillr votre lait dans une cassrole de belle capacité, verser tout en remuant la polenta en pluie, cuire durant 8 à 10 minutes tout en remuant sans cesse, le lait doit être absorbé sans que la polenta brule à la casserole ! Laisser tiédit avant d’incorporer vos oeufs réalablemment battus en omelette, saler, poivrer, intégrer !e jambon. Garnir le plat à ratin réapandre le fromage et mettre au four durant 30 minutes (th6/180)
Il était mis 125g de fromage et autant de crème fraîche mais pour ma part nous nous sommes régalés ainsi.
Servir avec une belle salade
Recette Thermomix
