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PIZZA AU POTIMARRON

Ingrédients pour  2 personnes

200g de potimarron (le reste servira dans un potage dont la recette suivra)

huile d’olive, sel, poivre, basilic

100g de noix fumée

1 boule de mozzarella

1 pâte à pizza

16 tomates cerises minimum

Préparation

Ecorcer et épépiner le potimarron puis le couper en cubes et le faire cuire 20 minutes à la vapeur avant de l’écraser en purée en incoporant un peu d’huile d’olive. Saler, poivrer. Préchauffer le four (240/8). Détailler la noix en petits cubes, la mozzarella en lamelles. Sur une plaque à four disposer du papier sulfurisé et déposer vote pâte à pizza, la napper de purée de potimarron, répartir dès de jambon et lamelles de mozzarella ainsi que les tomates coupées par la moitié. Arroser d’un trait d’huile d’olive et enfourner 10à 15 minutes selon l’épaisser de votre pâte tout en surveillant. A la sortie du four répandre le basilic ciselé et servir.