ROSTIS DE POMMES DE TERRE

Ingrédients pour 2 personnes

3 pommes de terre (env. 300g)

1 oignon

1 petit oeuf

sel, poivre, huile d’olive

Préparation

Peler et émincer l’oignon. Peler, laver et râper  les pommes de terre, les relaver afin d’ôter de la fécule puis les éponger avant de ls placer dans un saladier avec l’oeuf, l’oignon. Assaisonner. Huiler une sauteuse, placer des cercles à patisserie et répartir la préparation dans ces emportes pièces. Laiser cuire une à deux minutes avant de retourner les pavés obtenus en les démoulant. Poursuivre la cuisson durant 20 minutes en retournant régulièrement les rostis.

Servir avec une viande grillée.