• Accueil
  • index
  • Rubriques
  • Sommaire
  • A propos

un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Journalières: 7 novembre 2017

Tajine de poulet aux coings

07 mardi Nov 2017

Posted by ungraindesableoudesel in viandes

≈ 2 Commentaires

tajine de poulet aux coingsG

TAJINE DE POULET AUX COINGS

Ingrédients pour 2 personnes

2 cuisses de poulet depouillés de leur peau

huile d’olive, miel, sel, poivre, raz el hanout

1 oignon

1/2 citron confit

fond de volaille maison ou un bouillon de volaille

2 coings

1 cm de gingembre râpé env.

coriandre fraiche, si possible

Préparation

Faire colorer les cuisses de poulet, ajouter l’oignon émicé et laisser le tout suer à petite chaleur. Puis ajouter le fond de voalille, le gingembre, l’épice, le citron et laisser cuire avec un fond d’eau durant 40 minutes. Par ailleurs éplucher, couper en quartiers les coings, les faire sauter dans une poêle huilée avec le miel en suffisance pour laisser caraméliser. disposer le poulet et les coings dans un plat, laisser le jus de cuisson se réduire en s’en servant pour déglacer la poêle ayant servi à la cuisson des fruits, rectifier l’assaisonnement et servir après avoir réparti la coriandre ciselée si possible.

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…
novembre 2017
L M M J V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
« Oct   Déc »

Rejoignez les 233 autres abonnés

index

Articles récents

  • jambon au céleri
  • Poulet Teriyaki express
  • Défi du 20
  • Lecture
  • Biscuits Garibaldi

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

  • Suivre Abonné∙e
    • un grain de sable ou de sel
    • Rejoignez 233 autres abonné∙e∙s
    • Vous disposez déjà dʼun compte WordPress ? Connectez-vous maintenant.
    • un grain de sable ou de sel
    • Personnaliser
    • Suivre Abonné∙e
    • S’inscrire
    • Connexion
    • Signaler ce contenu
    • Voir le site dans le Lecteur
    • Gérer les abonnements
    • Réduire cette barre
 

Chargement des commentaires…
 

    %d blogueurs aiment cette page :