SOUPE A LA TOMATE dite antigaspi

Ingrédients

reste de sauce du poulet basquaise ou mignonette complétée par une boîte de tomates (en pulpe,entière concassée,…conviennent aussi) soit un poids de 900g environ

150g de carottes prêtes à l’emploi

­1 oignon
­1 gousse ail
­1 càs huile olive

­1 cube bouillon volaille (légumes si végétarien) ­poivre
­eau en quantité selon la consistance  souhaitée du velouté

Préparation au Momix

Mettre l’oignon coupé en 4, la gousse d’ail dans le bol,mixer 3SC/V5, ajouter les carottes coupées en tronçons,mixer 3SC/V6,avec le gobelet -racler, compléter avec la sauce de poulet, les tomates, le cube bouillon de volaille et cuire 20MN/100°/V2. Mixer en montant progressivement la vitesse 30SC/V10 puis passer en V4 tout en ajoutant de l’eau jusqu’à la consistance souhaitée du velouté

Servir éventuellement avec de la crème et accompagné de croûtons à l’ail, fromage râpé, herbes aromatiques.

Sans Momix

mettre dans une casserole l’oignon, l’ail haché, le carottes détaillées en fines rondelles, la sauce du poulet, les tomates le cube bouillon et cuire 30 minutes. Mixer votre potage au mixeur plongeant tout ajoutant l’eau jusqu’à la consistance souhaitée. 

Je ne savais quoi faire de ces sauces et je n’aime pas jeter, en voyant la recette de la soupe à la tomate du blog « elleisab,le blog d’une mono flinguée » l’idée a germé d’utiliser ainsi mes sauces et nous nous sommes régalés.

je vous mets également le lien du blog « C comme chef » qui a créé une interface « anti gaspi où nous pouvons mettre nos astuces d’emploi pour remplir le moins possible nos poubelles… ccommechef.com/…/trucs-et-astuces-anti-gaspi