CREVETTES SAUCE ONCTUEUSE

Ingrédients pour 2 personnes

24 belles crevettes roses

1/2 pot de yaourt, pour moi perle de lait

1 petite cuillère de ketchup

1 jaune d’oeuf dur

citron, sel, poivre

Préparation

Ecraser grossièremment le jaune d’oeuf, ajouter le ketchup, le jus de citron à discrétion, mélanger bien. Incorporer le yaourt a la sauce obtenue. Disposer dans des ramequins ou sur un lit de salade à l’assiette, les crevettes avant de napper le tout avec la sauce et de servir très frais.

servir sur un lit de verdure et suivi d’une salade de fruit, cela constitue pour un soir un repas tout en légèreté.

Je ne sais pourquoi les photos faites pour présenter la recette sur son lit de salade  était si moche que je me suis résignée à la présenter sans !