POMMES FARCIES
Ingrédients pour 3 personnes
3 pommes pour moi des Belchard bio
2 verres de cidre demi sec
1 morceau d’andouille de mon charcutier
1/2 part de brie bien faite
1 bel oignon
Préparation
Laver les pommes, leur ôter un chapeu et les évider avec précaution à l’aide d’une cuillère parisienne sans percer la peau? Détailler en petits morceaux l’andouille après l’avoir déshabillée. Eplucher et émincer l’oignon. Dans une casserole huilée mettre l’oignon à revenir, ajouter les morceaux de pommes et un fond de cidre, laisser cuire 10 mintes à feu modéré. Remplir les pommes de cette préparation en les calant pour que la garniture ne s’échappe pas, répartir des morceaux de brie dessus, et mettre entre celles ci le restant de la casserole si il y a. Arroser de cidre avant d’enfourner pour 30 minutes environ (th200/7). Déguster à la sortie du four.
La prochaine fois je ferais ces pommes 100% bretonne avec du curé nantis ou du merzer. Ne croyez pas que j’ai oublié l’assaisonnement mais entre le fromage et l’andouille je l’ai trouvé surperflu
La recette vient du blog « la cuisine de Gut » et je n’y ait rien changé : pommes farcies
Mes fournisseurs sont :
pour les pommes : www.vergers-de-briere.com
pour le cidre : www.fermesaintcharles.fr
pour l’andouille : https://www.societe.com/societe/soc-guimbretiere-michel
pour le brie : http://www.lafromagerie-44.fr
Merci Chantal ! j’espère que tu les as appréciées ? moi avec le cidre que j’avais c’était vraiment un régal, j’avais beaucoup aimé ! Je te prends une photo pour ma mise à l’honneur de fin de mois ! gros bisous
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Je ne savais comment faire pour çà. Merci, oui nous nous sommes bien régalés et je referai car facile, en plus.
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Moi je remplacerais l’andouille par autre chose car je n’aime pas ; mais je garde l’idée quand même ; bisous – Nicole
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Tu peux mettre du jambon vendéen par exemple. Bisous
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Merci de ce rappel, je les avais vues chez Claudine, vues et oubliées ! Pourtant vos pommes à toutes les deux doivent être excellentes ! A bientôt
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OUI ! Excellentes, moi je les ai faites et est renouvelées pour un soir.
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