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MA TARTE AU THON, TOUTE UNE HISTOIRE

Pour 3 à 4 personnes

pâte à tarte au choix

une boîte de thon

2 à 3 oeufs

sauce béchamel

Pourquoi cette recette ?

Voilà j’ai fait une blanquette de veau avec sa sauce mais je sers celle ci en saucière puisqu’elle est à base en principe d’oeuf et de crème fraîche, remplacée par moi par un yaourt qui n’aime pas trop être réchauffée. Par ailleurs je réserve le jus de cuisson pouvant être la base d’un velouté, par exemple.

Dans un délai raisonnable je mets sur la table le reste de blanquette avec la sauce restante mais celle-ci ressemblant plus à une béchamel bien que le lait soit remplacé par du bouillon pour la rendre plus légère.

En fin de repas plus de viande mais de la sauce encore en quantité ; pas de perte, celle ci termine dans une tarte au thon, le soir, d’autant plus qu’il me restait de la pâte à tarte en excès du dessert !

c’est ainsi que je vous donne l’idée de cette tarte sans proportion car je l’ai faite vraiment à main levée.