POULET AU VINAIGRE
Ingrédients pour 3 personnes
3 cuisses de poulet
1 petit oignon
1 gousse d’ail
50g de tomates concassées, peut être plus car conserve maison
1 belle cuillère à soupe de moutarde à ‘ancienne
10 cl de vin blanc
10 cl de vinaigre de cidre
1 belle cuillère à café d’arrow roat
1 cuillère à soupe de « perle de lait »
Préparation
Dans une cocotte huilée faire revenir les cuisses de poulet débarassées de leur peau. Ajouter l’oignon et l’ail émincé et poursuivre ainsi le rissolemment en tournant souvent le contenu du récipient durant environ 10 minutes. Puis joindre vin blanc, vinaigre, tomates et poursuivre ainsi la cuisson durant 30 minutes. Mëler l’arrow roat à la moutarde et au yaourt. Réserver la viande et mettre la préparation de la moutarde dans la cocotte, mélanger en grattant pour profiter des sucs collés, remttre la viande pour l’imprégner de la sauce obtenue et servir avec des céréales ou des légumes vapeur.
Un mix d’un recette Tup et une recette de P. BOCUSE retrouvée dans les papiers de ma belle mère… Elles comportaient l’une et l’autre de la crème fraîche en quantité et la viande était saupoudrée de farine.
Mon vinaigre vient de www.fermesaintcharles.fr
Si vous voulez savoir ce qu’est l’arrow roat et ses bienfaits https://www.topsante.com
Je ne connaissais pas l’ arrow roat, voilà un ingrédient que je devrais essayer.
Bonne recette ;
Profite bien du soleil ; bisous – Nicole
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Oui, il est facile d’emploi et jusque là je ne pensais pas en parler, dans les recettes il met maïzena et d’office je me tourne vers lui… Toi aussi du soleil. Bises
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Excellente recette pour mes poulets de basse-cour ! Moi tout pareil, je ńai jamais utilisé d’arrow roat. Bonne fin de week-end
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Ce sont les vertus de ce produit qui sont interessantes plus que ne l’ai la maïzena. Bonne soirée
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j’adoooore lepoulet au vinaigre!!! bisous
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Oui, et là j’ai réussi à alléger la recette… Bisous
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