CLAFOUTIS AUX ABRICOTS
Ingéredients pour un moule à manqué de 20 ou 22 cm de diamètre
400 gr d’abricots env.
70 gr de confiture d’agrumes de préférence
30 cl de lait
2 œufs
40 gr de sucre + pour saupoudrer
50 gr de farine
1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’orangers
Préparation
Beurrer le moule puis le tartiner avec la confiture. Par ailleurs faire tiédir le lait.Dans le Momix, mettre les oeufs et le sucre 1mn/V2 pour que le mélange blanchisse puis ajouter les autres ingrédients et mixer de nouveau 1 mn/V2 ajouter le lait et remettre 30sc/V2. Dénoyauter les abricots, les couper en quartiers et les répartir dans le moule en lles panachant de façon à ne pas mettre les quartiers d’un même fruit côte à côte ainsi si un fruit est moins sucré qu’un autre cela ne se sent pas. Verser la pâte dessus et enfourner (th6/180) pour 35 minutes. Saupoudrer de sucre à la sortie de la cuisson.
L’idée de la confiture vient du blog d’Alter Gusto et la répartition des fruits d’un autre blog, lequel ? Que la personne m’excuse j’ai retenu le conseil seulement…
Ce sont les premiers de la saison mais trop parfumés… J’ai beaucoup aimé cette façon de faire par rapport à ma façon de confectionner auparavant.
https://cuisinedegut.net/2018/06/01/cuisinons-de-saison-en-juin-2018/
un grain de sable ou de sel 
Quoi de meilleur qu’un bon clafoutis ? Je n’ai encore jamais essayé aux abricots car je ne fait que peu de dessert et lorsque je fais un clafoutis je craque toujours pour celui aux cerises ou la mirabelle mais ce doit être fameux tout de même ! merci de le dédier à cuisinons de saison ! gros bisous
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Laisse toi faire, c’est très bon et en plus la saison des abricots dure un moment.
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