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SALADE VITAMINEE

Ingrédients pour 2 personnes

1 pamplemousse

2 kiwis

50g de saumon préalablement cuit à la vapeur

Préparation

Peler à vif le pamplemousse et en extraire les tranches. Peler les kiwis, les détailler en dés. Effilocher le morceau de saumon froid. Faire votre petite vinaigrette habituelle. Mêler et servir

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Variante

1 avocat

2 kiwis

2 tranches de saumon fumé

Préparation

Peler l’avocat et les kiwis, les détailler en dés. Découper en lamelles le saumon fumé. Faire votre petite vinaigrette habituelle. Mêler et servir

Je préfère la version avec du pamplemousse en place d’avocat et un pavé de saumon cuit à la vapeur plutôt que du saumon fumé ; par contre la vinaigrette doit être un peu relevé. 

Par ce temps chaud elles sont toutefois toutes deux agréables.