Petites gâteaux semoule aux abricots
ingrédients :
25cl lait écrémé
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère d’eau de fleur d’oranger
40g semoule fine
2 oeufs
8 abricots
Préparation
préchauffer le four (210/7). Dans une casserole porter le lait à ébullition avec le sucre, l’eau de fleur d’oranger, verser la semoule en pluie et cuire a feu doux 5 mn en remuant sans interruption sous peine d’avoir des grumeaux. Battre les oeufs en omelette les incorporer à la semoule, mélanger. Rincer et dénoyauter les abricots les couper en petits dés. Verser dans des ramequins supportant le four, en répartissant semoule et abricot ; enfourner 15 mn laisser tiédir avant de déguster
Une façon de manger des abricots qui font triste mine dans la corbeille.
Recette extraite d’un livre ww mais lequel ?