• Accueil
  • index
  • Rubriques
  • Sommaire
  • A propos

un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Mensuelles: octobre 2018

Nous sommes le 31 octobre…

31 mercredi Oct 2018

Posted by ungraindesableoudesel in inclassable

≈ 2 Commentaires

 

IMG_1371
IMG_1534
J1 : citrouille comme ce panier au retour du marché
J1 : citrouille comme ce panier au retour du marché
IMG_1533

Une fête qui nous vient d’Outre Atlantique mais pour quoi ne pas prendre tout ce qui peut être sujet à faire la fête ?

Je viendrai dans les jours à venir avec des recettes pour ne pas perdre ce légume car pas de gaspillage pour autant et il existe tant de façon de les utiliser quelque soit leur nom.

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…

Saumon sauce agrume

30 mardi Oct 2018

Posted by ungraindesableoudesel in Cuisinons de saison, produits de la mer

≈ 7 Commentaires

saumon sauce agrume

SAUMON SAUCE D’AGRUMES

Ingrédients pour 2 personnes

2 pavés de saumon d’environ 100grs
1 orange
1 pamplemousse
10 grs sauce soja

Préparation

Prélever le zeste de l’orange, la presser. Prélever les quartiers de pamplemousse en ôtant la peau blanche. Faire cuire les pavés de saumon à sec dans une poêle en commençant côté peau retourner et finir la cuisson. Réserver et déglacer la poêle avec le jus de soja, le zeste et le jus de l’orange, mettre les quartiers de pamplemousse ainsi que le saumon couvrir afin que le poisson et le pamplemousse soient chauds et la sauce légèrement réduite. Servir bien chaud avec du riz nappé de la sauce obtenue.

recette extraite du blog de mon amie Françoise « contre vents & marées » devenue « la popote de Fibie » ; allez chercher de belles idées même si celui-ci est en repos actuellement.

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…

Boeuf aux cacahuètes

29 lundi Oct 2018

Posted by ungraindesableoudesel in viandes

≈ 4 Commentaires

IMG_1281

Boeuf sauté aux cacahuètes

INGREDIENTS

200g environ de filet de boeuf env.

huile de sésame, à défaut de colza

un doigt de gingembre frais

1 cuillère à soupe de sauce soja salée

30g de cacahuètes

poivre

PREPARATION

Peler et émincer finement l’oignon. Couper le boeuf en fines lamelles, si vous ne l’avez pas demandé à votre boucher. Huiler un wok ou une sauteuse, faire suer l’oignon deux minutes. avant de mettre la viande et de la faire sauter 2 minutes. Verser ensuite la sauce soja et poivrer.

Concasser les cacahuètes grossièremment et les ajouter à la préparation. Bien mélanger et servir sans attendre, bien chaud, accompagné de riz ou autre céréale.

Une recette asiatique, avec des ingrédients cuits rapidement, sur le principe de la cuisson au wok, ce qui permet de conserver toutes leur qualités nutritionnelles et d’avoir également une viande très tendre.

Très vite prêt, donc idéal pour les jours où l’on manque de temps.

C’est une recette  ww prise où ? je sais par ailleurs j’ai apporté des modifications mais je ne sais plus lesquelles, non plus car je l’ai copié ainsi dans mon cahier de recettes.

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…

Il y a eu le salon des vieux papiers mais pas que…

28 dimanche Oct 2018

Posted by ungraindesableoudesel in au fil des saisons, des adresses, mes adresses, grain de sable

≈ 2 Commentaires

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Il y avait de toutes sortes de papiers, documentaires, journaux, magazines, livres… J’aurais pu y trouver mon bonheur si j’avais mieux préparé ma sortie car au niveau des livres de cuisine j’en possède tellement que je ne sais plus ce que j’ai dans ma bibliothèque.

Nous devions enchainé sur la FIAC mais il faisait si beau quand nous sommes sortis que nous avons pris la direction du jardin des Tuileries où les fleurs étaient encore bien présentes y compris les iris pour une nouvelle floraison.  Notre Dame pour revenir à l’hôtel de Ville par le marché aux fleurs. Ceci a mis fin à notre périple parisien. A notre retour nous nous sommes offerts un diner prestige au restaurant de la Bretèche, au village. ; je vous mets le menu et je vais m’essayer à faire des recettes très approchantes pour les fêtes.  Les jours vont s’écouler plus lentement maintenant et l’hiver s’installe, se sera des soirées devant la cheminée.

 

Ce diaporama nécessite JavaScript.

J’ajoute aussi une très belle adresse les cottages d’Emma si l’envie vous prend d’aller faire un périple dans les boucles de la Seine du côté de Giverny, n’hésitez à passer une nuit dans cet endroit très calme avec un accueil très chaleureux.

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…

Semaine 43 : secret

27 samedi Oct 2018

Posted by ungraindesableoudesel in au fil des saisons, une photo, une semaine

≈ 12 Commentaires

IMG_1442Un magazine qui existait dans les années 50 trouvé au salon des vieux papiers la semaine passée … Je ne vous dirai ce que j’y ai découvert en l’ouvrant ! Bonne semaine et si vous voulez découvrir les secrets des autres participants allez chez Ma mais je ne suis pas sûre qu’ils vous les délivrent.

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…
← Articles Précédents
octobre 2018
L M M J V S D
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
« Sep   Nov »

Rejoignez les 230 autres abonnés

index

Articles récents

  • Steak, carottes & riz
  • Choucroute au confit de canard
  • Silent sunday
  • Raviolis chinois
  • Idée menu N°3

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

  • Suivre Abonné∙e
    • un grain de sable ou de sel
    • Rejoignez 230 autres abonnés
    • Vous disposez déjà dʼun compte WordPress ? Connectez-vous maintenant.
    • un grain de sable ou de sel
    • Personnaliser
    • Suivre Abonné∙e
    • S’inscrire
    • Connexion
    • Signaler ce contenu
    • Voir le site dans le Lecteur
    • Gérer les abonnements
    • Réduire cette barre
 

Chargement des commentaires…
 

    %d blogueurs aiment cette page :