IMG_1281

Boeuf sauté aux cacahuètes

INGREDIENTS

200g environ de filet de boeuf env.

huile de sésame, à défaut de colza

un doigt de gingembre frais

1 cuillère à soupe de sauce soja salée

30g de cacahuètes

poivre

PREPARATION

Peler et émincer finement l’oignon. Couper le boeuf en fines lamelles, si vous ne l’avez pas demandé à votre boucher. Huiler un wok ou une sauteuse, faire suer l’oignon deux minutes. avant de mettre la viande et de la faire sauter 2 minutes. Verser ensuite la sauce soja et poivrer.

Concasser les cacahuètes grossièremment et les ajouter à la préparation. Bien mélanger et servir sans attendre, bien chaud, accompagné de riz ou autre céréale.

Une recette asiatique, avec des ingrédients cuits rapidement, sur le principe de la cuisson au wok, ce qui permet de conserver toutes leur qualités nutritionnelles et d’avoir également une viande très tendre.

Très vite prêt, donc idéal pour les jours où l’on manque de temps.

C’est une recette  ww prise où ? je sais par ailleurs j’ai apporté des modifications mais je ne sais plus lesquelles, non plus car je l’ai copié ainsi dans mon cahier de recettes.