Soupe minceur aux courgettes

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 courgettes
• bouillon de légumes, poulet, boeuf
• deux belles gousses d’ail ou des épices

Préparation

Faire bouillir dans le bouillon préalablement préparé les courgettes détaillées en rondelles avec l’ail durant 20 minutes. Mixer et servir de suite agrémenter d’une quenelle de ricotta par exemple. 

Cette fois ci j’avais aromatisé avec du sel aux orties mais le cumin, le curry, et autres épices conviennent et donne un potage aux saveurs différentes.

Tout le monde connait ce potage mais le froid faisant son apparition il fait plutôt piqure de rappel dans une cuisine vite faite et d’actualité. De plus il est classé potage minceur.