• Accueil
  • index
  • Rubriques
  • Sommaire
  • A propos

un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Journalières: 27 novembre 2018

Pates soba aux carottes rôties

27 mardi Nov 2018

Posted by ungraindesableoudesel in céréales, légumes & végé

≈ 3 Commentaires

Ingrédients pour 2 personnes

2 anneaux de pâtes

2 à 3 carottes

huile d’olive, de la mâche, du parmesan, crème de champignons aux truffes, pignons de pin

Préparation

Eplucher les carottes, les émincer à la mandoline afin d’obtenir de longs rubans fins. Les disposer dans un saladier avec une cuillère à dessert d’huile d’olive puis les épartir sur la plaque du four et laisser dorer durant 20 minutes (6/180). A mi cuisson les tourner et mettre dans un coin de la plaque les pignons de pins à griller. Par ailleurs faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Les égoutter et mélanger une à deux belles cuillères de crème de champignons aux truffes. Dans des assiettes creuses disposées un fond de mâche, puis les pâtes, les carottes rôties, les pignons de pin et enfin des lamelles de parmesan.

recette inspirée de http://www.cleacuisine.fr/pates/tortis-de-sarrasin-a-la-roquette-et-carottes-roties/

J’aurais pu faire des pâtes au sarrasin mais le temps a manqué. J’ai préféré la mâche à la roquette, celle ci étant de saison au marché. Et ma crème de champignons aux truffes vient d’un colis Giordano. Je ne suis pas sponsorisé, je vous le dis juste pour si vous avez envie de vous en procurer…  

Ce plat a fait l’objet d’un menu végétarien où un fruit suffisait à compléter le repas. 

Je dédie cette recette à « cuisinons de saison » 

, 

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…
novembre 2018
L M M J V S D
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
« Oct   Déc »

Rejoignez les 230 autres abonnés

index

Articles récents

  • Steak, carottes & riz
  • Choucroute au confit de canard
  • Silent sunday
  • Raviolis chinois
  • Idée menu N°3

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

  • Suivre Abonné∙e
    • un grain de sable ou de sel
    • Rejoignez 230 autres abonnés
    • Vous disposez déjà dʼun compte WordPress ? Connectez-vous maintenant.
    • un grain de sable ou de sel
    • Personnaliser
    • Suivre Abonné∙e
    • S’inscrire
    • Connexion
    • Signaler ce contenu
    • Voir le site dans le Lecteur
    • Gérer les abonnements
    • Réduire cette barre
 

Chargement des commentaires…
 

    %d blogueurs aiment cette page :