RIZ PONDICHERY

Ingrédients pour 2 personnes

1 petite banane

curry, huile

200g de porc, pour moi du filet

1/2 oignon

1/2 pomme

150g de riz

la moitié d’une 1/2 boite de tomate

1 cuillère à soupe de fromage blanc ou de yaourt

Préparation

Détailler la viande en cubes, émincer l’oignon, la banane, râper la pomme. Dans une cocotte faire revenir l’oignon et le curry puis ajouter la viande et faire dorer quelques minutes avant de mettre les tomates, couvrir et faire mijoter à petit feu durant 20 minutes. Mettre les fruits et poursuivre la cuisson durant 10 minutes. Pendant ce temps faire cuire le riz, enfin de cuisson le mélanger au contenu de la cocotte avec la cuillère de fromage blanc ou yaourt et servir dans un plat ou à l’assiette.

Vous commencez à me connaitre et à savoir que j’ai un peu la main lourde sur les épices donc moi le curry la cuillère à café débordait mais une petit cuillère à café ou une belle à moka si vous préférez.